eine kulinarische reise durch die französische küche
Last updated Aug. 13, 2023
Frankreichs Küche ist wohl eine der köstlichsten und beliebtesten der Welt. Das Land ist nicht nur Vorreiter in der gehobenen Gastronomie, die unter anderen für ihre gute Wein-Auswahl bekannt ist, sondern auch der Erfinder der Café-Kultur. So kann die große Anzahl an kulinarischen Leckereien anfangs überfordernd sein… deshalb haben wir dir den ultimativen Food-Guide erstellt, sodass du eine Übersicht über alle gastronomischen Angebote in deiner Umgebung hast. Alle französischen Staycity Unterkünfte befinden sich in unmittelbarer Nähe von Cafés, Bars und Restaurants, alternativ kannst du natürlich auch in unseren vollständig ausgestatteten Küchen zum eigenen Chefkoch werden.
1. paris
Paris hat essenstechnisch alles zu bieten, was das Herz (und der Magen) begehrt. In der französischen Hauptstadt findest du eine große Auswahl an authentischer Küche und französischen Leckerbissen. Hier sind unsere besten Tipps für deinen Aufenthalt im Staycity Aparthotels, Gare de L’est.
Für den kleinen Geldbeutel
La Refuge des Fondus
Das kleine und auf den ersten Blick unscheinbare Restaurant ist ein echter Geheimtipp. Hier ist der Name Programm: kulinarisches Fondue in einer gemütlichen, unprätentiösen Atmosphäre. Wähle zwischen Weiß- oder Rotwein und Fleisch- oder Käsefondue und plaudere mit deinen Sitznachbarn. Deine Rechnung sollte nicht mehr als 30€ betragen.
Treat Yourself
Septime
Ein luxuriöses Michelin-Stern Essen gefällig? Das Septime gehört zu den besten Restaurants der Welt und wurde von dem Grafikdesigner und Koch Bertrand Grébaut ins Leben gerufen. Hier wird köstliches Essen mit einer kreativen Note serviert, wobei die meisten Gerichte nur aus drei Zutaten bestehen, die einfallsreich miteinander kombiniert werden. Das Mittagsmenü kostest 65€ für fünf Gänge, das Abendmenü 95€ (ohne Wein). Buche am besten mindestens 3 Wochen im Voraus, um dich auf dieses einmalige Geschmacksabenteuer zu begeben.
Zum Ausgehen
La Bamba
In Paris findest du zahlreiche Straßenbars und Weinkeller. Am besten erkundest du die Stadt jedoch von oben: La Bamba ist eine Rooftop-Bar im Le Jardin Suspendu - der größten Bar von Paris. Mit einem atemberaubenden Ausblick über die Stadt, einem BBQ-Foodtruck und einem Karaoke-Bereich, wird schnell klar, warum der Bar bei den Parisern so beliebt ist!
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2. marseille
Als Küstenstadt am Mittelmeer hat Marseille eine ganz eigene Vorstellung von der französischen Küche. Die Stadt ist ein förmlicher Schmelzpunkt von Kulturen und Küche – denke nur an die kulinarischen Einflüsse von Italien, Spanien und Nordafrika. Hier sind unsere besten Tipps für alle Feinschmecker, die in Staycity Aparthotels, Centre Vieux Port übernachten.
Für den kleinen Geldbeutel
L'Arôme
Hier ist simples, gutes Essen das A und O. Das kleine Restaurant ist genauso bunt und entspannt, wie die Straße in der es liegt. Hier kannst du typische mediterrane Gerichte wie gebratene Ente mit Polenta genießen und die entspannte Atmosphäre auf dich wirken lassen. Im L'Arôme zahlst du um die 10 bis 16€ für ein Hauptgericht, alternativ kannst du ein drei Gänge-Menü für 32€ buchen.
Treat Yourself
Chez Fonfon
Bouillabaisse (ein würziger, mit Wein gefüllter Fischeintopf) gehört zu Marseilles Hauptgerichten. Viele Restaurants haben dieses Gericht zu ihren eigenen Versionen abgeändert, Chez Fonfon ist jedoch unbestritten das beste und authentischste Bouillabaisse-Restaurant der Stadt. Das ehemalige kleine Familienrestaurant zieht mit seiner guten Lage & köstlichen Auswahl an Meeresfrüchten zahlreiche Prominente und Kritiker an. Die traditionelle Bouillabaisse hat ihren Preis (55€), auf der Speisekarte gibt es aber auch kostengünstigere Optionen.
Zum Ausgehen
La Caravelle
Die historische Jazz-Bar ist nur einen Katzensprung vom Hafen entfernt und ist der ideale Ort, um Marseilles beliebtesten Aperitif (Pastis) zu probieren. Lausche einem Jazzkonzert oder genieße die Aussicht auf den Notre Dame de la Garde. In dem angeschlossenen Restaurants werden köstliche (und preiswerte) Tapas und vollständige Abendessen serviert.
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3. bordeaux
Bordeaux ist mit frischen Baguettes, den Barett-Mützen und Weinbergen der pure Inbegriff von Frankreich. Jährlich reisen zahlreiche Touristen in die französische Stadt, um den regionalen Wein zu probieren. Jedoch ist dieser nur so gut, wie die dazu passende Speise. Dies sind unsere besten Empfehlungen für deinen Aufenthalt in den Staycity Aparthotels, Bordeaux City Centre...
Für den kleinen Geldbeutel
Magasin Général
Wenn du mal etwas neues probieren möchtest, begebe dich auf die andere Flussseite zum „Darwin Eco-système“ – einer riesigen Industriehalle mit Öko-Läden, Galerien und sozialen Treffpunkten. Direkt neben dem Skatepark befindet sich das Magasin Général, das Brunch, Mittag- und Abendessen in Bio-Qualität serviert und auch viele vegane Optionen auf der Speisekarte hat. Alle Zutaten für die Gerichte werden regional bezogen – und das beste: Am Sonntag gibt es ein „bottomless brunch“
Treat Yourself
Le Quatrième Mur
Hier findest du Essen in Michelin-Qualität, nur ohne den Michelin-Preis. Le Quatrième Mur ist eine schicke Brasserie am Grand Théatre, die über eine weitläufigen Terrasse verfügt. Hier werden regionale Spezialitäten mit modernen Touch serviert.
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